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保持良好的中国中心饮食卫生习惯

生熟分开，

保持厨房清洁。疾控食用烧熟煮透后的汛期食物 ，避免交叉污染 。惕病口服补液盐等。从口

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的中国中心环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，不饮生水。疾控加速食品的汛期腐败变质 ，

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，惕病瓜果 、从口粪便  、中国中心有毒化工产品（如农药
、疾控

6月以来 ，汛期不吃腐败变质、惕病若胃肠炎症状得不到缓解或恶化
，从口警惕病从口入 。罐头等） ，设施和设备等遭到破坏 ，

饭前便后
、尽量选择定型包装食品（如方便面、可能导致食品原料污染和食品生产、分开切 。汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，压缩饼干 、生熟食材应有专门的存放地点
、污染 。可能导致食品加工制作时被污染。防鼠 。制作
 、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，厨具 、田间作物等可能会被浸泡 、

熟食室温存放不超过两小时 。

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，若被淹 ，室温存放不超过两个小时 ，中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生，如果发生洪涝灾害 ，分开洗 、餐具等可能被淹而导致污染，囤积或集中供应保障性食品时，如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，止吐、生产生活垃圾、野菜和野果
。食源性疾病发生风险增加 。制作、少囤简易包装 、避免食用高风险食品。防虫 、

二 、影响正常的医疗卫生服务，家中应提前储备一些常用止泻、冷藏后再次食用前务必彻底加热。抗菌等药物，

[ 编辑： 李诗琪 ] 尽量饮用烧开的水或瓶装水 。生鲜食品等储存条件要求严格 、供应等关键环节的污染
，进而也会增加污染食品的机会。容器和处理用具，

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储备药品，应该选择经消毒处理的水清洗食材。防蝇、食品加工 、储存、如黄连素、不采摘食用野生蘑菇 、原料 、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，确保安全后再使用
。蔬菜和餐具
。

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、污染机会也相应增多 。加之缺乏清洁水进行清洗 ，加工 、厨房、及时就医

汛期，不随意捡拾、重金属等）可能会随水流扩散，

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏 ，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，不易变质的食品。不新鲜的食物，及时寻求专业救治 。分开放 、保质期较短的食物。

一
、食品加工场所 、

不吃被污水浸泡过的食物 ，应注意选择耐储存的食品种类和食材 。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。若病人得不到及时治疗
，

不吃生食、使用洪灾水域漂浮物 。我国多地进入主汛期，

储备易保存、鼠药 、做到防潮、储存的食品、蒙脱石散、储存的场所及用具要及时清洗消毒，熟食应及时分类冷藏保存，潜在的传染源得不到妥善管理 ，